すっぽんの肉の冷凍保存について

すっぽんの肉を冷凍保存しただけで安心してはいけない!?

 

「すっぽんのを冷凍保存しておいて、後でちょこちょこ食べようかな!」

 

実はそれちょっと危険かもしれません!

 

 

すっぽん冷凍保存だけだと、まだ食中毒の可能性が残っているって知っていましたか?

 

「え!?どうゆうことなの?」

 

そう思ったあなたへ向けて、

 

今回はすっぽんのお肉の冷凍保存について詳しく調べてみました!

 

すっぽん,肉,冷凍,保存

 

この記事を読むことで、

 

あなたはすっぽんのお肉を安心して食べることができるようになります!

 

ぜひ最後までご覧くださいませ。

 

 

 

すっぽんの肉を冷凍保存しても食中毒の菌は死滅しません!

 

天然のすっぽんの体内にはサルモネラ菌という食中毒を引き起こす菌が潜んでいます。

 

このサルモネラ菌は温度の低い環境では増殖しませんが、死滅しないんです!

 

つまり、すっぽんの肉を冷凍保存してもサルモネラ菌は残ったままであり、食中毒を引き起こす可能性が残っているんですね!

 

 

またすっぽんには寄生虫という、もっと怖いものも潜んでいます・・・

 

すっぽんの食中毒や寄生虫などの症状を詳しく知りたい方はこちらからどうぞ↓

すっぽん料理を食べたら胃痛が発生?寄生虫や食中毒に気をつけて!

 

 

すっぽんの肉を冷凍保存する前後で加熱調理をしましょう!

 

すっぽん,肉,冷凍,保存

 

食中毒を引き起こすサルモネラ菌ですが、低い環境は得意でも高い温度の環境は苦手なんです!

 

なのですっぽんを安心して食べるためには加熱調理が重要になってきます。

 

 

すっぽんを冷凍保存する前でも後でも構いません。必ず75℃以上で1分以上または65℃以上で5分以上の加熱調理を行うようにしましょう。

 

加熱することですっぽんによる食中毒を無くせるんですね!

 

 

「でも、加熱した後に冷凍保存したらサルモネラ菌が復活したりしないの?」

 

そんな疑問が浮かび上がってきますよね。でも大丈夫です!

 

サルモネラ菌は冷凍庫の中では死滅しないですが、増殖することもないです。

 

 

なのですっぽんを一度加熱することでサルモネラ菌をゼロにして、冷凍保存すればもう復活することはないんですね!

 

すっぽんを加熱して常温のまま長時間放置しておくと、サルモネラ菌が復活する場合があります。
加熱をした後はすぐに食べるか冷凍保存しましょう!

 

 

 

ジップロックですっぽんの肉を冷凍保存するのがオススメ!

 

すっぽんの肉を冷凍保存する場合は、ジップロックがオススメです!

 

チャックを閉めるような簡単なジップロックではなく、下の画像のようなコンテナ型のジップロックをオススメします!

 

旭化成 業務用ジップロックコンテナ長方形1900ml10個

価格:3,866円
(2017/7/21 22:50時点)
感想(0件)

 

 

ボックスのような形をした方がすっぽんの肉を入れるのには便利です!

 

 

またすっぽんの肉と内臓の両方を保存する場合などは、ジップロックごとに分けて保存しましょうね!

 

 

 

すっぽんを冷凍保存すると栄養は減るのか?

 

すっぽん,肉,冷凍,保存

 

「美肌になって旦那さんから褒められたい!」
「美肌になって失った自信を取り戻したい!」

 

などなど、もともと美肌目的ですっぽんを食べる人は冷凍保存で栄養素が失われてしまうのか心配ですが、実はすっぽんを冷凍保存しても栄養素は減ったりしません!

 

だからすっぽんの美肌成分や健康成分を無駄にしないように1日で全部食べる必要はないです!

 

 

しかし、冷凍保存して後で少しずつ食べても大丈夫なんですが、早めに食べてしまうことに越したことはありませんよね?

 

すっぽんの肉も食べ物なので賞味期限があります!

 

美味しいすっぽんの味が変化しないように、冷凍保存したとしても30日以内で食べる切ることを目標にしましょう!

 

 

すっぽんを料理するのって面倒じゃないですか?サプリメントならより簡単に効果的に理想の美肌に近づけますよ!

すっぽんサプリを口コミの評価が高い順にランキング形式で紹介!